The chef övik lunch
Att ens antyda att det inte är oxfilé som serveras utan att ha några som helst bevis för det är riktigt dåligt. Den friterade och rökta laxkroketten fick betyget: En chicken nugget. Uppdatering: Örnsköldsvik. Att börja jämföra laxkrokett med Chicken nuggets är ett hån och inte en seriös reflektion. Ja, det är riktigt att the Chef ligger på en väldigt fin plats och uteserveringen är att jämföra med den på restaurang Strandkaj alldeles bredvid.
Om sanningen ska fram verkar det som att det egentligen inte lagades mat i köket på The Chef. Maten värmdes som i vilket skolkök som helst, broccolin var uppenbarligen många timmar gammal och de rostade, kylskåpskalla tomaterna som serverades med varmrätten kan nog ha grillats vilken dag som helst under en dagarsperiod.
Det var det mest minnesvärda från våra recensenters uttalanden. Kanske kan man lura någon stackare att det ska smaka så där, i något år, men på sikt kan den här restaurangen inte överleva. Huset som restaurangen ligger i är också en av stadens höjdpunkter, vi har skrivit om det tidigare. Om man väljer att servera frysta bär så blir det förstås som väntat. Samtliga rätter verkade ha tinats i mikrovågsugn alternativt hållits varma i åtminstone 24 timmar.
Utan att veta säkert gissar vi då att broccolin som serverades By The Sea gått samma öde till mötes och den därför var så torr. En restaurang där varmrätterna kostar kring kr och en pava vin kostar från kr vinlistan var komponerad av någon som uppenbarligen föredrar Blue Nun framför Chateau Neuf de Pape behöver man leverera det lilla extra i vår stad. Köttet som serverades när sällskapet från Örnsköldsvik.
Efter att ha utvärderat The Chef i hamnen i Övik är omdömet från Örnsköldsvik. De kan förstås tappa upp öl även på detta ställe, så som de numer många restaurangerna i hamnen. Förrätten man väljer att stoltsera med är tveksam som bäst, uppvärmd Abbas om man vill vara lite elak.
Smaken var nära hummersåsen som fiskbullar kommer i. Resultatet på både grönsaker och köttstycke var som man kan vänta sig av 16 timmar i en ugn. Felet ligger hos ägaren som valt att inte vara på plats alls, en riktig kock hade aldrig låtit det vi fick äta lämna köket, en riktig kock hade stått där och kontrollerat i sin alldeles nyöppnade restaurang. Över natten betyder då åtminstone 16 timmar gissar vi eftersom måltiden intogs på kvällen.
Oavsett åsikt om restaurangen i fråga tycker jag inte att kritiken är saklig eller konstruktiv? Vilket bättre sätt finns det att utvärdera en restaurang än att testa deras rekommenderade meny med tillhörande rekommenderade viner. Och slutligen, om man ändå bryr sig tillräckligt för att skriva ut ursprunget hur tusan kan man välja bort lokalproducerat? En skål med lag i botten och några smaklösa grönsaker på toppen.
Felet ligger förstås inte hos den stackars personalen som förmodligen gjorde sina första dagar i en restaurang. Eller vilket land vinet kommer från? Till köttet som kanske var filé serverades rostad broccoli, eller som vi andra skulle kalla det, broccoli som vid något tillfälle rostats och sedan värmts i ugn fem gånger.
The Chef i Örnsköldsvik
Förstår man inte att man behöver berätta vilken druva det är? Barnslig och raljerande ton rakt igenom texten och om denna sida ska kunna nå sina ambitioner gällande att va en ledande portal för allt som händer i Övik bör ni med fördel överväga en mer professionell vinkel i era recensioner framöver. Blev väldigt besviken på skribenten till detta inlägg. Jag hade inte kommit tillbaka till en lunchbuffé som hade serverat detta, ens om det varit enda lunchen tillgänglig i hela Nordmaling.
Då känns lite väl saftigt dessutom då man på de mer vinälskande restaurangerna i stan sällan kommer över för ett kvalitetsvin. The Chef by the Sea är den nyöppnade restaurangen i hamnen, med adressen Strandkajen och restaurangen har fått en hel del uppmärksamhet i lokalpressen utan att kvaliteten på maten någonsin nämns Vi provade deras rekommenderade meny och här är vårt betyg:. Nu är det visserligen så att vi testat restaurangen under Covid men i teorin borde det väl betyda att de hade mer tid att lägga i köket.
Restaurangen visade sig trots hypen inte klara av att leverera en godkänd middag. Man har valt att matcha Linnea och Peter i priser och Parkskolans matsal i leverans, vilket förstås skapar problem. Utöver det fanns det något grönt på tallriken som sas innehålla ramslök. Alla med utsikt över Öviksfjärden.
Jag skulle vilja säga att maten varit ok till ett lägre pris man håller sig med Örnsköldsviks högsta priser men det hade varit en lögn.