Hur odlar du levande
Ympning av stockar utomhus görs bäst på våren från det att nässlorna börjar spira till ca två månader innan tjälen går i marken.
Odla groddar
Vi har samlat all information om de bästa materialen i odlingsbeskrivningen som du hittar nederst på sidan i artbeskrivningen av var svamp. Mykorrhizabildande svampar som t. För att skapa en fuktig miljö kan man med fördel odla i ett svalt uterum eller växthus. Undantag är nameko och lackticka som går bra att odla på gran. Ostronskivling kan också växa på gran men den föredrar lövträd.
Svamp kan odlas inomhus hela året med färdiga kit som våra egna Svamphus.
Tänk på att även mögelsvampar tycker om den snabba näringen i spannmål. Vänta gärna ett par veckor efter fällning för att låta trädets inbyggda försvar mot svampangrepp lägga sig men vänta inte för länge, andra svampar och mikroorganismer etablerar sig snabbt och kommer konkurrera om näringen. Kan alla svampar odlas? Håll en jämn temperatur på ca grader under minuter och låt sen vattnet rinna av väl och svalna innan mycelet tillsätts.
Kompostsvampar eller förnasaprofyter som champinjoner och stolt fjällskivling lever av organiskt material i marken och är odlingsbara. Vid odling av snabbväxande arter som ostronskivling på klippt vetehalm är det tillräckligt med pastörisering i vattenbad. Många svamparter går även att odla på material som halm och kaffesump.
Var svamp har sitt favoritsubstrat, dvs.
Odla groddar - Sproutly
Den tredje gruppen är vedlevande arter, dvs. Pastörisering och sterilisering i tryckkokare eller autoklav dödar oönskade mikroorganismer men kraven på hygien är högre än vid odling på stockar. Under perioder av torka behöver bäddar vattnas och stockar blötläggas för att undvika uttorkning. Vid odling i upphöjda bäddar utomhus blandas med fördel lämpliga material som halm och träflis med färska stockar av lövträd i en pallkrage eller dränerad kruka för att ge snabb tillväxt i den lättillgängliga halmen och lång tillgång till näring från sågspånet och stockarna.
Gamla murkna stockar duger inte till svampodling. Att odla sin egen svamp är en rolig och hållbar hobby.
Vad ska jag odla på? För den som odlar i lägenhet gäller det att vattna ofta, gärna med sprayflaska så både substratet och svampen håller sig fuktig. För odling på stockar och sågspån gäller att de flesta vedlevande arter nästan uteslutande kräver virke av lövträd. Svamphusets Halmpellets kan användas utan värmebehandling då den redan upphettats vid tillverkningen. Ska jag placera min svampodling under sängen eller i källaren?
Observera att svampen kräver rikligt med frisk luft så det får inte bli för tätt. Champinjoner är i princip den enda svamp man kan odla i mörker men man bör undvika det för att låta svampen utveckla en högre halt av vitamin D. De flesta svampar blir missbildade i mörker så välj en plats med indirekt solljus eller en kraftigare inomhusbelysning.
Försök att efterlikna svampens naturliga växtmiljö när du planerar din odling och välj en fuktig plats med naturlig skugga. Stockar kan ympas med mycelpluggar eller snabbväxande mycel och drivas inomhus hela året för att påskynda processen, helst vid en temperatur över fem plusgrader. Vid odling på sågspån och stockar utomhus görs oftast ingen värmebehandling av substratet. För att svara på det börjar vi med att dela in svampar i hur dom växer, det är stora skillnader växtsättet hos mykorrhizabildande arter, kompostlevande arter och vedlevande arter.
Försök efterlikna svampens naturliga miljö i möjligaste mån. Skydda gärna mot uttorkning genom att löst täcka odlingen med en huva av genomskinlig plast. Hur planerar jag min svampodling i trädgården?
Materialet ska vara färskt och fritt från andra svampar. Bäst är att odla på stockar som fällts när saven stigit på våren för att ge en hög fukthalt.
Välj en lämplig miljö för din odling, svampen vill ha det ljust men inte för varmt och torrt. En vanlig missuppfattning är att all svamp ska odlas i mörker eftersom man förr ofta odlade champinjoner i mörker för att spara på elräkningen. Svamphuset innehåller mycel och halmpellets samt en odlingspåse så du behöver bara tillsätta vatten för att komma igång.
För dig som vill odla i trädgården finns mycel att köpa för ympning i stockar och stubbar samt odling i bäddar av halm eller träflis.