Har svenska ägg salmonella

Hönsen testas för salmonella Hur ofta blir svenska höns salmonellatestade? Salmonellafria ägg är resultatet av många års framgångsrikt arbetet med att säkerställa en god hygien och kontroll genom hela produktionskedjan. Svensk mat är internationellt erkänd för en mycket hög säkerhetsnivå - och detta gäller även ägg. Ett strumpprov görs av äggproducenten som tar en promenad i kycklinghuset med en gasbind på utsidan av skorna.

Provet skickas sedan in för bakteriologisk undersökning av alla typer av salmonella. Producenterna är anslutna till svenska äggs omsorgsprogram med kontroll var e vecka. Strumpan hämtar därmed gödsel från golvet i ladan. Ändå rekommenderar vi att du upprätthåller god kökshygien och därför har vi samlat några enkla råd när du lagar mat med ägg: - använd bara färska ägg utan sprickor i skalet - kom ihåg att tvätta händerna efter beröring av ägg - håll ägg åtskilda från andra livsmedel.

Svenska ägg är bland de säkraste i världen

Vi testar för salmonella genom att våra äggproducenter lämnar in 'strumpor' varje vecka för testning av salmonella i ett oberoende laboratorium. Ändå rekommenderar vi att du upprätthåller god kökshygien och därför har vi samlat några enkla råd när du lagar mat med ägg:. Det är en fruktad bakterieinfektion eftersom salmonella via hönsäggen kan vara farligt för människor. Idag är svenska ägg i stort sett fria från salmonella.

Bland världens säkraste ägg Hur vanlig är salmonella i svenska ägg?

Salmonella i ägg

Ansträngningarna för att undvika salmonella har intensifierats under de senaste 25 åren, och fick Sverige salmonellas särskilda status i EU. Den mest kända, allvarliga infektionen i kycklingflockar är salmonella. Den mest kända, allvarliga infektionen i kycklingflockar över tid är salmonella. Vi jobbar aktivt med vårt kvalitetsarbete och kan idag säkerställa full spårbarhet på ett ägg, hela vägen från konsumenten tillbaka till gården.

Därför testar vi transportbanden för ägg för salmonella och transportförpackningar rengörs och desinficeras innan de återanvänds.

Svenska ägg är bland de säkraste i världen och risken för salmonella är minimal. Det finns ingen skillnad i förekomsten av salmonella i olika typer av ägg.

Idag är svenska ägg i stort sett fria från salmonella.

Svenska ägg är unika eftersom

Hur stor är risken att få salmonella av svenska ägg?

Det svenska kontrollprogrammet för salmonella

Fakta om salmonella Vad är salmonella? Därför rekommenderar de flesta EU-länder sina medborgare att alltid koka eller genomsteka äggen noggrant. Kontroll säkerställer ägg utan salmonella Vad händer om en flock kycklingar får salmonella? Det innebär att du kan äta äggen råa eller halvkokta utan risk för att bli sjuk.

I förpackningsanläggningen ser Kronäggs kvalitetsteam till att sjukdomar i en hönsbesättning inte kan spridas till andra. När en flock kycklingar testar positivt för salmonella, slutar försäljningen av äggen omedelbart. Infektionen kan förekomma i mer än olika typer, men den typ som kallas Enteritidis anses vara skyldig för 60 procent av salmonellafall hos människor.

Vanligtvis slaktas hönsen för att minska smittspridningen - det vill säga smittan sprider sig till andra hönsflockar.